Cocinero/a de Linea

Resumen del Puesto:
El Cocinero/a de Lnea en nuestro restaurante de alta demanda y cocina desde cero en el Campus American Tobacco en Durham, Carolina del Norte, desempea un papel crucial para garantizar la calidad y consistencia de nuestras ofertas culinarias. Este rol implica la preparacin, coccin y presentacin de diversos platos, siguiendo nuestras recetas y estndares establecidos. El Cocinero/a de Lnea trabaja en un entorno dinmico, colaborando estrechamente con otros miembros del equipo para brindar experiencias culinarias excepcionales a nuestros comensales.


Responsabilidades Clave:

1. Preparacin y Cocina de Alimentos:
   • Realizar la preparacin diaria, incluyendo cortar verduras, preparar salsas y marinar carnes, asegurando que todos los ingredientes estn frescos y listos para su uso.
   • Cocinar los platos del men de acuerdo con las recetas establecidas, utilizando las tcnicas de coccin y temperaturas apropiadas, as como los estndares de presentacin.
   • Supervisar y mantener el control de calidad, asegurando que el sabor, la textura y la presentacin de los platos cumplan con los altos estndares del restaurante.
2. Organizacin y Limpieza de la Estacin:
   • Preparar y organizar la estacin antes y despus del servicio, asegurando que todos los ingredientes necesarios, equipos y utensilios estn disponibles y en buen estado.
   • Mantener un rea de trabajo limpia y organizada, incluyendo la limpieza regular de superficies, equipos y utensilios para cumplir con los estndares de salud e higiene.
3. Colaboracin y Comunicacin:
   • Trabajar en estrecha colaboracin con el equipo culinario para coordinar los tiempos y garantizar un flujo de trabajo sin problemas durante los perodos de alta demanda.
   • Comunicarse de manera efectiva con los colegas para transmitir informacin importante, como necesidades de inventario, posibles escaseces y cambios en el men.
4. Cumplimiento de Normas de Seguridad Alimentaria e Higiene:
   • Seguir todas las pautas y regulaciones de seguridad alimentaria para garantizar el manejo, almacenamiento y preparacin seguros de los alimentos.
   • Cumplir con las prcticas de saneamiento e higiene, incluyendo el lavado adecuado de manos, uso de guantes y prevencin de la contaminacin cruzada.
5. Cumplimiento de Recetas e Innovacin:
   • Seguir las recetas y tcnicas de cocina del restaurante para mantener una calidad y sabor consistentes de los alimentos.
   • Colaborar con el equipo culinario para sugerir mejoras a las recetas existentes, experimentar con nuevos sabores y contribuir al desarrollo del men.
6. Eficiencia y Gestin del Tiempo:
   • Trabajar de manera eficiente para cumplir con los tiempos establecidos y mantener un flujo constante de pedidos durante las horas de mayor actividad.
   • Priorizar tareas de manera efectiva, gestionando mltiples pedidos simultneamente sin comprometer la calidad.
7. Adaptabilidad y Flexibilidad:
   • Estar preparado/a para trabajar en varias estaciones dentro de la cocina segn sea necesario, mostrando versatilidad y adaptabilidad a roles y responsabilidades cambiantes.

Requisitos:

• Diploma de escuela secundaria o equivalente.
• Experiencia previa como cocinero/a de lnea en un restaurante de alta demanda y cocina desde cero es preferible.
• Familiaridad con equipos de cocina y tcnicas de coccin.
• Comprensin bsica de las normas de seguridad alimentaria e higiene.
• Habilidad para trabajar en un entorno dinmico y mantener la compostura bajo presin.
• Habilidades slidas de comunicacin y trabajo en equipo.
• Resistencia fsica y capacidad para estar de pie durante perodos prolongados, levantar objetos pesados y trabajar en un entorno de cocina caliente.

nete a nuestro equipo en esta emocionante ubicacin y s parte de la entrega de experiencias culinarias excepcionales en el corazn del Campus American Tobacco en Durham!

$18 por hora segn la experiencia